ワインショップfun～長野ワインとオタク達のワイン～の ショップ紹介
山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった
「友達(T)、エダマツ(E)、フルウチ(F) 通称(TEF)」3 人達が作った完熟デラを
30 日間醸し、その後搾汁したものを 3 年樽のフレンチオークにて最終発酵を行わせ、
木樽にて 7 ヶ月間バトナージュ(攪拌)無しで熟成させました。
TEF シリーズとしては初のスティルワインになります。
バランスのよい TEF デラオレンジが木樽での熟成によって、
スッキリと微かに感じるオーク感と醸しオレンジの旨みが共存しています。
冷やしても常温でも楽しめます。焼き鳥やお好み焼きとの相性は最高です。
毎回彼らのブドウは病果を完全排除する姿勢を見て、「TEF noデラプライド」と名付けました。
山形のプライドとも取れるデラウエアのワインおすすめします。
（文：イエローマジックワイナリー岩谷さん）
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 4 3 2
- タイプ(Type)
- オレンジワイン(orange wine)
- 生産者(Winery)
- イエローマジックワイナリー
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞山形(Yamagata)
- 品種(Grape)
- デラウェア
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 完全無農薬/SO2無添加/自然発酵
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ショップコメント
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