【特注】タルトタタン

注文のご相談をお受けします
りんごをオーブンでじっくり焼いたタタン。ずっと独学でお店で出していました。
フランスのタタンを学んだ三久保さんに教わる機会を頂き、教わったレシピを私の選んだ食材で焼き上げています。りんごの味を引き出す位のお砂糖は品種によって酸味甘さから焼き上がりまでの見極め方、りんごそのものの味をお楽しみいただけるお菓子になりました。
特にキャラメルを作ってから焼く方法とは違いオーブンで火を通します。なのでサイズは１サイズのみ。温めても冷たいままでもおいしくお召し上がりいただけます。

りんごについて

その時の入荷状況によって変わりますのでお尋ねください。