【新潟】酔いどれイチゴ どぶろく_500ml

酔いどれイチゴ どぶろく／Yoidhore Ichigo Doburoku

ブランド苺「越後姫」を約1.4万個使用。苺ミルクシェイクのようなとろける旨みが広がる、576本限定の大人のどぶろく。

特定名称　：－（その他の醸造酒／どぶろく）

酒蔵　　　：ラグーンブリュワリー

酒米　　　：五百万石

精米歩合　：70％

地域　　　：新潟県

酵母　　　：G9NFarg

生／火入　：火入

日本酒度　：－16.5

ボディ　　：程よい

甘さ　　　：やや甘め

ABV　　　：13％

容量　　　：500ml

保管　　　：要冷蔵

フレッシュな越後姫の甘酸っぱい香りが立ち上がり、まるで苺ミルクシェイクを飲んでいるようなとろけるテクスチャー。お米の優しい甘みと苺の酸が絶妙に溶け合い、デザート感覚で楽しめる、ラグーンブリュワリーらしい遊び心にあふれた一本。

●蔵紹介（LAGOON BREWERY）

新潟県北部・福島潟のほとりに2021年に誕生した極小規模の酒蔵。多様な生命を育む潟の自然を背景に、「感激できる、多様なおいしさ」を掲げ、米麹づくりから徹底的にこだわったSAKEとその他の醸造酒を少量生産で手掛けています。潟から生まれる多彩な味わいが、日本中・世界中へ羽ばたくことを願い、ブランド「翔空」にその想いを込めています。

Yoidhore Ichigo Doburoku

A limited 576-bottle doburoku made with 14,000 Echigohime strawberries — a luscious, adult strawberry milkshake in liquid form.

Category: Other Brewed Liquor (Doburoku)

Brewery: Lagoon Brewery

Rice: Gohyakumangoku

Polishing Ratio: 70%

Region: Niigata, Japan

Yeast: G9NFarg

Style: Pasteurized

SMV: -16.5

Body: Medium

Sweetness: Slightly Sweet

ABV: 13%

Volume: 500ml

Storage: Keep Refrigerated

Price (tax incl.): 2,310 JPY

Aromatic and silky, this doburoku bursts with the sweetness and tartness of Echigohime strawberries. Its creamy texture recalls a strawberry milkshake, while the balance of rice umami and fruit acidity makes it both rich and refreshing — a fun, indulgent sake for any occasion.

●About Lagoon Brewery

Established in 2021 on the shores of Fukushima-gata in northern Niigata, Lagoon Brewery is a small craft sake producer inspired by the lagoon’s biodiversity. With a dedication to in-house koji making and small-batch brewing, they create expressive rice-based liquors under the theme “impressive diversity in taste,” sharing new, innovative expressions of SAKE across Japan and the world.