【岐阜】限定_蓬莱泉 特別純米「可。」 生原酒_720ml

【限定】蓬莱泉 特別純米「可。」 生原酒

香り穏やか、角の無い骨太の酸、米の旨みしっかり、とろみあり。

特定名称　特別純米

酒蔵　　　関谷酒造

原料米　　夢山水

精米歩合　55%

地域　　　岐阜

酵母　　　－

生／火入　生

日本酒度　－

ボディ　　ややしっかり

甘さ　　　ドライ

ABV　　　17–18%

容量　　　720ml

保管　　　要冷蔵

落ち着いた香りに、角のない柔らかな酸。
骨太でしっかりとした旨味がありながら、口当たりはなめらか。
米の旨みととろみのある質感が絶妙に調和した限定生原酒。

```●酒蔵紹介（関谷酒造）
関谷酒造は愛知県設楽町に本社を構える老舗蔵で、「蓬莱泉」ブランドで知られています。
地元産の米と水にこだわり、丁寧な手造りを守りながら新しい試みにも積極的。
「可。」シリーズは、若手杜氏による挑戦的かつ自由な発想から生まれた一本で、
酒米「夢山水」のふくよかな旨味を活かした力強い味わいが魅力です。```

[Limited] Houraisen Tokubetsu Junmai “Ka.” Nama Genshu

Calm aroma, rounded acidity, and firm umami with a touch of richness — a bold yet smooth unpasteurized sake.

Type: Tokubetsu Junmai

Brewery: Sekiya Shuzo

Rice: Yumesansui

Polishing Ratio: 55%

Region: Gifu, Japan

Yeast: –

Pasteurization: Nama (Unpasteurized)

Sake Meter Value: –

Body: Fairly rich

Sweetness: Dry

ABV: 17–18%

Volume: 720ml

Storage: Keep refrigerated

Price (tax incl.): ¥1,930

A refined unpasteurized sake with calm aroma and well-rounded acidity. Bold umami from Yumesansui rice unfolds with a hint of smooth viscosity, balanced by a clean, dry finish. Crafted as part of the “Ka.” series — a creative expression of Houraisen’s modern sake philosophy.

```●About Brewery (Sekiya Shuzo)
Located in Shitara, Aichi Prefecture, Sekiya Shuzo is the brewery behind the renowned “Houraisen” brand. They combine traditional craftsmanship with innovative brewing approaches, focusing on local rice and pure mountain water. The “Ka.” line represents the creative vision of younger brewers — expressive, bold, and deeply rooted in terroir.```