【スイス】グリグリ・ド・フィフィ2022_750ml

グリグリ・ド・フィフィ

Gris Gris de Fifi

畑は平均35度の急斜面、デメター認証

VTG　　　　2022

タイプ　　　橙／ロゼ／ドライ

SO2　　　　最小限

生産者　　　ジュリアン・ギヨン

醸造家　　　ジュリアン・ギヨン

地域　　　　スイス・ヴァレー州

品種　　　　ピノ・グリ

ボディ　　　Medium

ABV　　　　12.9％

容量　　　　750ml

保管　　　　要冷蔵

スモモ、ザクロ、ヒノキの香り。程よい酸があり、
赤スグリの充実した果実味とふんわり優しい味わい。
ロゼとオレンジの両方の要素を兼ね備えた独特のバランスが魅力。

●ワイナリーについて（ジュリアン・ギヨン）
ジュリアン・ギヨンは、幼少期に兄の収穫を手伝ったことをきっかけにワイン造りを志しました。
フランス・ボーヌで栽培を学び、ジュネーヴのワイナリーでナチュラルワインと出会った後、2017年にヴァレー州アイエンで畑を開きます。
現在は標高900mの段々畑を含む4.5haを所有し、デメター認証を取得。
自然酵母発酵・無清澄無濾過で、ブドウと土地の「魂」を映すワインを少量生産しています。

Gris Gris de Fifi

Demeter certified vineyards on steep 35° slopes

Vintage　  2022

Type　　　Orange / Rosé / Dry

SO2　　　  Minimal

Producer  Julien Guillon

Winemaker Julien Guillon

Region　  Valais, Switzerland

Varieties Pinot Gris

Body　　  Medium

ABV　　　12.9%

Volume　750ml

Storage　Keep Refrigerated

Aromas of plum, pomegranate, and cypress. Balanced acidity supports red currant fruit and soft texture, offering a graceful blend of rosé brightness and orange wine depth.

About Winery (Julien Guillon)
Julien Guillon began his winemaking journey after helping his brother harvest grapes as a child. He studied viticulture in Beaune, discovered natural wine in Geneva, and established his vineyards in Ayent, Valais in 2017. Now cultivating 4.5 hectares including steep terraces at 900m, certified by Demeter, he practices spontaneous fermentation and bottles without fining or filtration, crafting soulful wines that reflect the spirit of both grape and land.