大倉 辛口山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒
酒蔵：大倉本家地域：奈良県香芝市杜氏：大倉隆彦氏
原料米：オオセト
精米歩合：55％
酵母：701
日本酒度 ：+19
酒母 ：山廃
酸度 ：2.6
詰口 ：生
容量 ：720ml
保管 ：要冷蔵
【香り】
豊潤な、ふくよかな、バナナ、ヒノキ、青竹、香木、
マッシュルーム、栗、炊いた米、
発酵バター、クリームチーズ
【味わい】
第一印象：強い
甘味：弱い
酸味：しっかりとした、力強い
苦味：強い
バランス：ドライ、力強い
余韻：やや短い
【まとめ】
米のふくよかで豊かな香り、奥からアルコール由来の青竹の香り、
口に含むと、力強い酸味が口の中を支配し、
追って苦味が押し寄せる
最後までドライでしっかり切れる
一切の妥協を許さない酸主体の味わい
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ショップコメント
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