【奈良】大倉　辛口山廃特別純米 直汲み　無濾過生原酒_720ml

大倉 辛口山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒

酒蔵：大倉本家地域：奈良県香芝市杜氏：大倉隆彦氏

原料米：オオセト

精米歩合：55％

酵母：701

日本酒度　：+19

酒母　：山廃

酸度　：2.6

詰口　：生

容量　：720ml

保管　：要冷蔵

【香り】

豊潤な、ふくよかな、バナナ、ヒノキ、青竹、香木、

マッシュルーム、栗、炊いた米、

発酵バター、クリームチーズ

【味わい】

第一印象：強い

甘味：弱い

酸味：しっかりとした、力強い

苦味：強い

バランス：ドライ、力強い

余韻：やや短い

【まとめ】

米のふくよかで豊かな香り、奥からアルコール由来の青竹の香り、

口に含むと、力強い酸味が口の中を支配し、

追って苦味が押し寄せる

最後までドライでしっかり切れる

一切の妥協を許さない酸主体の味わい