【群馬】シン・ツチダ 活性にごり 生_720ml

シン・ツチダ 活性にごり 生

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酒蔵：土田酒造地域：群馬県川場村杜氏：星野元希氏

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・麹歩合　：３５％・種麹　　：焼酎用黄麹・酒母製法：生酛・酵母　　：酵母無添加（蔵付き酵母）・アルコール度数：１４.８％（原酒）・グルコース：２.６・日本酒度　：−２３・酸度　　　：２.８・アミノ酸　：２.３・火入れ　　：無し(生！)

・生産本数　：限定1500本※記載されている原材料のみ使用。ラベル表示義務がない添加物も不使用です。

シュワシュワ、爽やかな甘さと酸味、

サラリとして上品で飲みやすい

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酒蔵より

夏場というと、すっきりとした味わいで、

特に炭酸系が欲しいという声をよくお聞きします。今回ご紹介する「シン・ツチダ 活性にごり生」は、

土田酒造で唯一の生酒。さらには、酵母が活きた活性タイプのにごり酒です。爽やかな甘さと酸味、微炭酸が特徴で、夏にぴったりの味わいです。造り方は、他の蔵では手を出さないであろう、

酵母すらいれず完全無添加で、飯米の90%精米、

無添加生酛づくりと、日本中探しても、

なかなか手に入らない造り方が特徴的です。にごり酒特有の酒粕っぽさといいますか、

ドロッとした感じはなく、

サラリとした上品な舌触りが飲みやすく、

それでいてうまいと昨年も話題となっておりました。

今年は昨年超えのうまさです。杜氏の星野が段々とコツを

掴んできていて、最高とされていた去年の味のうまさを、

さらにこえております！自然の力で醸し出されたこのお酒は、

日本酒初心者の方にもおすすめです。甘みと酸味と炭酸のバランスが絶妙で、

冷やしても氷を浮かべても美味しくいただけます。

また、焼肉やBBQなどの夏らしい料理にもぴったりです。通な方は、あえてお燗にして楽しんでもおります。また、昨年より少し炭酸が強めに感じるため、爽快感がまして、

より夏向きのお酒となっております。人気があるためたくさん造りたいところなのですが、

瓶詰めの都合で、多くは製造できずご面倒をおかけしますが、

今年も数量限定1500本となっております。そのため昨年のように、出荷の調整をさせていただく

可能性がございますこと、予めご容赦願います。