【Chanmoris Fierté】「Chanmoris Fierté」は、勝沼ワイナリー設立40周年を記念して企画したシャンモリが「Fierté(誇り)」を懸けてリリースする直売専用ブランドです。
シンボルは、勝沼の地形を県鳥のウグイスに見立てたもの。
盛田家ゆかりの地で育まれたワイン造りへの「情熱」と「誇り」は、「葡萄の実」に姿を変えウグイスに運ばれ、勝沼の地でワインに結実しました。
100年の時を越えて受け継がれ、世界へ羽ばたいていくシャンモリの「Fierté」を是非ご堪能下さい。
『シャンモリ・フィエルテ プライベート・リザーブ マスカット・ベーリーA』と『シャンモリ・フェイルテ プライベート・リザーブ 甲州 バレル・ファーメンテッド』のギフトセット商品です。
『シャンモリ・フェイルテ プライベート・リザーブ 甲州 バレル・ファーメンテッド』弊社と長年取引のある弊社契約栽培農家の甲州種ブドウを100%使用して、樽セラーにて厳選したオークで樽発酵を行いました。クラシカルな甲州ワインを継承しつつ洗練された甲州の味わいを求めました。フレッシュさを感じる果実味からは程よいエステル香が醸し出され、オーク樽のバニラ香とバラ ンスの良い余韻を織り成しています。アフターまで甲州ブドウの持つふくよかな厚みと酸味がバランスよく続きます。
■ 白■ 辛口■ 原料品種:甲州市産甲州種100%■ アルコール度数:12%■ 飲み頃温度:8℃~10℃
『シャンモリ・フィエルテ プライベート・リザーブ マスカット・ベーリーA』弊社と長年取引のある栽培農家のブドウを主体に、厳選した山梨県産マスカット・ベーリーAを使用。樽セラー内にて樽熟成期間をコントロールして絶妙なブレンドを致しました。ブドウの登熟からくる果実感とタンニンは、他のベーリーAとは一線を画すものであり、長期熟成をすることによって、よりバランスのとれた深い味わいになっております。余韻まで続くキメ細かなタンニンと酸味のバランスが心地よく、ビン熟成も楽しみなワインです。
■ 赤■ 中重口■ 原料品種:マスカット・ベーリーA種■ アルコール度数:12%■ 飲み頃温度:12℃~14℃