米沢牛の希少部位であるイチボ、 やわらかい赤身肉の代名詞ランプをしゃぶしゃぶ用にスライスしました! イチボとランプの違いですが、ランプはイチボよりも霜降りが入っていないのであっさりとした食感に感じます。 霜降りが入っているイチボの方がやわらかいと言われていますが、肉質はランプの方がやわらかく 「脂身が苦手だけどやわらかい肉が食べたい!」という方にはランプがおすすめです。 是非、食べ比べてみてください!
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