生ソーセージ3種類セット無添加（100g×3本）サルシッチャ（ビアンコ・ピッカンテ・マルサラ）【クール冷凍】（他の商品と同梱不可）

ただいま、新規販売のお試し価格 「980円」（通常価格1,380円）にて販売中です。

【ご注文に関して】クール冷凍発送のため、他の商品（常温、冷蔵）と一緒に送ることができません。この商品だけでご注文を完了してください。

自分で作ったソーセージは「美味しいけどこれでいいのかな？」って思うことありませんか。正解の味を食べてみたいというご要望にお応えして、生ソーセージを販売いたします。

シンプルに豚挽肉に塩、スパイスを入れて練り、豚腸に詰めたソーセージです。家庭で作るソーセージと同じ材料で作るために、無添加（リン酸、硝酸、アミノ酸を使わない）で作りました。

ソーセージは腸詰めした状態の生ソーセージです。この生ソーセージはイタリアの生ソーセージであるサルシッチャといいます。イタリアではこのサルシッチャが一般的で、そのまま焼いて食べる、パスタに入れる、煮込みに入れる、皮から中の肉だけ取り出し、パスタソースにするなど、お肉の一つとしていろいろな料理に使われています。

サルシッチャとは？

サルシッチャ（Salsiccia）は、イタリア語で「腸詰め」を意味する言葉。豚ひき肉にハーブやスパイスを混ぜ、腸に詰めた非加熱の生ソーセージです。ドイツの加熱済みソーセージとは異なり、焼いてから食べるのが特徴。イタリアでは家庭料理の定番で、ワインとの相性も抜群です。

当店のこだわり

当店は「無添加ソーセージを家庭で安心して楽しんでいただく」ことを目指してスタートしました。今回のサルシッチャは、皆さんが手作りしたソーセージと比較できるようにリン酸塩・亜硝酸ナトリウム・アミノ酸を使わないで、当店オリジナルのレシピを長年協力いただいているプロの職人に、素材、材料、詰め方等を一緒に検討し試作をおこない特別に製造していただいています。使用している豚腸は当店の「業務用豚腸34-36mm（パイプ付き）」です。

商品内容

冷凍でお届けするサルシッチャ3種セット（各100g）： 

1．サルシッチャ・マルサラ酒入り | 芳醇な香りとコクのある味わい | 

2．サルシッチャ・ピッカンテ | 唐辛子入りでピリッと刺激的 | 

3．サルシッチャ・ビアンコ | フェンネルの香りが爽やかなハーブタイプ |

の3本（300g）入りです。

解凍してから中までしっかり焼いて食べてください。

解凍方法：冷蔵庫に移して5～7時間。

保存：冷凍-18℃以下で保存

賞味期限：2ヶ月

ご家庭で本場の味を

無添加・手作り・本場の味。サルシッチャを通じて、イタリアの食文化をぜひご家庭で体験してください。

また、ご自分で手作りでサルシッチャを作っても、これでいいのかな～と悩んでいる方は、サルシッチャの正解を確認することができます。

焼くときの注意点

リン酸塩を使用していないため、肉の結着がリン酸塩使用のソーセージに比べて悪いため、強火で焼きますと皮が破れることがありますので、弱火～中火でじっくり中まで火を通してください。

こんなアレンジレシピも！

サルシッチャは、普通に焼いて食べるだけでなく、ラグーソースとしてつかうこともできます。解凍したサルシッチャを皮から中の肉だけを取り出し、玉ねぎ・セロリ・人参などの香味野菜と一緒に炒め、トマト缶と赤ワインでじっくり煮込めば、本格的なイタリアンミートソースに早変わりします！フェンネル入りなら香り高く、ピッカンテならスパイシーな仕上がりになります。

内容量	100ｘ3（300g）
原材料	新潟県産豚肉 岩塩 白ワイン マルサラ酒 スパイス 片栗粉
保存方法	冷凍保存（－18℃以下）
賞味期限	約2ヶ月
配送	クール宅急便（冷凍）

※このページでの「無添加」は市販のソーセージで一般的に使われる

1．リン酸塩

2．亜硝酸ナトリウム

3．アミノ酸

を添加しないという意味です

※業務用（レストラン向け）サルシッチャ、ラグー（味付け肉種）をご希望の方はお問い合わせください。サルシッチャ、ラグーともに2kgから