今日は何の日？
ぬか床の日
記念日の由来
1月20日は、大寒の時期にぬか床を作ると良いとされることから、暦上の大寒を記念日とした「ぬか床の日」。ぬか床の普及および品質の向上、ぬか漬けの需要拡大を目的に、全国ぬかづけのもと工業会が制定しました。そんな今日は、簡単にぬか漬けが作れる、便利なぬか床パックをご紹介します。
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あるるスタッフからのコメント
パン酵母でじっくり発酵させたぬか床。香り高くレモン酢の爽やかな酸味があり、化学調味料・保存料は不使用です。使い捨てタイプで外袋が漬け袋になり、水を加えずすぐに野菜が漬けられるので、初心者でも簡単。ぬか床が傷むまで繰り返し使えるから、自分好みの浸かり具合を研究しながら楽しめますよ。