今日は何の日？
発酵食品の日
発酵食品の日
記念日の由来
由来は８と８で、発酵の８（ハチ）と、末広がりの八（８）から、発酵食品の無限の可能性を示し、原材料の保存、味覚、栄養などの面からも優れた食品である発酵食品の大切さをＰＲする日として、万田発酵株式会社が制定しました。
そんな今日は「うりずんの豆腐よう（3個入り）」をご紹介します。
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株式会社琉球うりずん物産
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あるるスタッフからのコメント
豆腐ようは琉球王朝時代からの伝統的な発酵食品です。純植物性ですが、旨味とコクのある味わいが、植物性チーズとも言われています。
漬け汁から取り出して黒コショウを掛けると、洋酒やワインに合う、お酒好きにはたまらない美味しさです。他にも、クラッカーやバゲット、野菜スティックにつけてお楽しみいただけます。 また、うま味が凝縮した漬け汁は塩麹の様に「発酵調味料」として使うことができ、最後までムダなく楽しめる商品ですよ！