マンガ肉
¥4,980
在庫あり
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モルドバ料理「NOROC」オンラインショップ
NOROCで期間限定の格安でマンガ肉(豚肉約1.2kg)3日間マリネして3時間かけてオーブンでジューシーに焼きましたトロトロ柔らかい肉にモルドバワインがとても合います。
マンガ肉は3年前news everyにもご紹介されNOROCの好評メニューでしたが、肉が入ってこなくなりメニューから無くなりましたが最近肉の問屋から仕入れができて復活してNOROC(店舗)でも好評で出しています。
ボイルで更に美味しく！
大きいお鍋にたっぷりの水を入れて真空パックのままマンガ肉を鍋に入れて沸騰したお湯に約60分加熱しますと更にほろほろのお肉になりジューシーに、ボイルが終わりましたら真空パックを開けて肉の入っている耐熱ビニール袋を取り出しマンガ肉を盛り付け最後に耐熱ビニール袋に残っている肉汁をかけて出来上がりです。
3日間NOROC特製のマリネをしていますが、お好みでサルサソース、マスタードを付けてお召し上がりください。
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