【下関のこだわり食材を一瓶に】とろける旨味と贅沢な食感がたまらない至高の珍味・ふぐうに雅

「フグとウニって本当に合うの？」

そう疑問に思う方にこそ、一度食べてほしい！下関を代表するブランド食材であるフグとウニの織りなすハーモニーは想像を超える美味しさで、「絶品」の一言につきます。
フグのプリッとした食感に、ウニのとろけるような濃厚な旨味が絶妙にマッチ。さらにほんのりピリ辛のアクセントが素材の味を引き立てて、味わいに深みを与えています。

創業明治17年（1884年）。下関・豊北町で140年もの間、ウニ製造を受け継いできた「中嶋商店海産部」。

「壁島（かべしま）」を望む北浦の海は、ウニ専用漁業権を持つ歴史ある漁場です。
「下関 ふぐうに雅」に使用されているのは、地元漁師から直接仕入れた新鮮なムラサキウニと、国産マフグのみ。

殻割り、洗浄、水切り、味付け、瓶詰めまで、熟練職人がすべてを一つひとつ手作業で行います。
豊かな海に育まれた素材と、長きにわたり受け継がれてきた技。
そのどちらが欠けても生まれない、確かな品質があります。

●お世話になった方へ、上質で印象に残る贈答品として
●お酒好きの方へ。日本酒・焼酎・白ワインとも相性抜群
●家族や気の置けない友人と過ごす特別な日の食卓に

開封した瞬間に広がる香りはまさに「下関の海の恵み」で、グルメな方にもご満足いただけるはず。
高級感のある瓶入りで、贈り物にもぴったり。
ご飯とお酒どちらにも合い、少量ずつ楽しめるので、年代を問わず喜んでいただけますよ。