【奇跡の野菜】を自宅で手軽に！北海道七飯産ビーツのドレッシング

こちらは『野菜ソムリエサミット』で銀賞を受賞した北海道七飯産のビーツと、がごめ昆布を贅沢に使用したドレッシング。

ビーツの甘みと酸味、がごめ昆布の旨味がマッチした味わいで、サラダ、カルパッチョ、冷製パスタ、サラダうどん等によく合います。

粘り気が強いことで知られる、がごめ昆布のとろみが調合されていることで、かけたり、あえたり、調理しやすいのもポイントです。

このドレッシングは「奇跡の野菜」「食べる輸血」と言われるほど栄養たっぷりのビーツを、家庭で手軽に食べてほしいという想いから作られました。

また、ビーツのほかに北海道産のコメ油や玉ねぎを使い、カットしたカゴメを入れて、カゴメの芳醇なダシがでるように工夫しました。

ドレッシングはビーツの鮮やかなピンク色で、料理を明るく華やかに仕立ててくれるのも魅力のひとつです。

『野菜ソムリエサミット』で銀賞を受賞した北海道七飯産のビーツを贅沢に使ったドレッシング。

がごめ昆布と合わせることで、甘みと酸味、旨味のバランスがちょうどよく、料理の味を引き立ててくれます。ビーツの鮮やかなピンク色が、料理に華やかさをプラスしてくれるのも◎　

「ビーツとがごめ昆布の栄養」が手軽に摂れるドレッシングで、いつもの料理にアレンジを加えてみるのはいかが。