海苔の日

もう少し詳しく

大宝律令の施行は702年1月1日で、新暦に直すと2月7日になります。また、冬のこの時期は海苔作りの最盛期でもあります。海苔の消費拡大を目的に、海からの贈り物である海苔への感謝を込めて、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が記念日を制定しました。海苔は紅藻や緑藻などの海藻類から作られ、生海苔や板海苔、味付け海苔、刻み海苔などの種類があります。古くから日本で食べられており、おにぎりや巻きずしなどには欠かせない食材です。