今日は何の日？
お茶漬けの日
記念日の由来
5月17日は、江戸時代にお茶の製法を発明し、煎茶の普及に貢献した永谷宗七郎の命日であることが由来の「お茶漬けの日」。宗七郎の偉業をたたえることを目的として、その子孫が創業した株式会社永谷園が制定しました。そんな今日は、さっぱりとした味わいの鱧茶漬けのもとをご紹介します。
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5月17日は、江戸時代にお茶の製法を発明し、煎茶の普及に貢献した永谷宗七郎の命日であることが由来の「お茶漬けの日」。宗七郎の偉業をたたえることを目的として、その子孫が創業した株式会社永谷園が制定しました。そんな今日は、さっぱりとした味わいの鱧茶漬けのもとをご紹介します。
あるるスタッフからのコメント
小豆島の鱧を使ったお茶漬けのもと。漁業が盛んな小豆島近海で獲れた鱧は、島鱧という地魚ブランドで人気を博しています。新鮮な鱧を瀬戸内産の塩とレモン果汁で炊き合わせたシンプルさが魅力。あっさりとした味わいながら、鱧のうま味もたっぷりです。化学調味料無添加なのも嬉しいポイント◎