12月12日は、1914年の同日に日本で初めて明太子という名称が新聞（関門日日新聞）に載ったことが由来の「明太子の日」です。全国に辛子明太子を広めてきた、山口県下関市の明太子専門業者・前田海産株式会社が制定しました。そんな今日は、味も香りも抜群な美味しいゆず明太子をご紹介します。
老舗海産物店が独自製法で作るこだわりの辛子明太子と宮崎産の天然ゆずを組み合わせたゆず明太子。ゆずの爽やかな風味と辛子明太子の辛さが絶妙にマッチ。口の中で旨味が弾けて、ご飯が何杯でも食べられそうです。軽く炙っておつまみにしたり、パスタやうどんに入れたりと、アレンジもいろいろ楽しめそう。
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老舗海産物店が独自製法で作るこだわりの辛子明太子と宮崎産の天然ゆずを組み合わせたゆず明太子。ゆずの爽やかな風味と辛子明太子の辛さが絶妙にマッチ。口の中で旨味が弾けて、ご飯が何杯でも食べられそうです。軽く炙っておつまみにしたり、パスタやうどんに入れたりと、アレンジもいろいろ楽しめそう。