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「半夏生(はんげしょう)」の時期に、うどんを振る舞って労をねぎらうという香川県の風習が由来だよ。
収穫の感謝とうどん文化の発展を願い、1980年に香川県の本場さぬきうどん協同組合によって制定されました。田植えや麦刈りが一段落する半夏生の時期に、農作業を手伝ってくれた人々へうどんを振る舞ったという香川県の風習が由来です。この風習は現代にも受け継がれ、毎年7月2日には香川県の中野天満神社で献麺式が行われるほか、うどんの無料サービスなど、うどんを楽しむイベントが県内各地で実施されます。
約36時間かけて丁寧に熟成された讃岐うどん。小豆島では讃岐うどんのほかに、手延べで角のない「こびきうどん」も知られています。
昔は秋田の稲庭うどんと同じ製法で造られていたという「大山稲庭うどん」。そばと特製のつゆが付いた贅沢なセットで、2つの味を楽しめるよ。
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収穫の感謝とうどん文化の発展を願い、1980年に香川県の本場さぬきうどん協同組合によって制定されました。田植えや麦刈りが一段落する半夏生の時期に、農作業を手伝ってくれた人々へうどんを振る舞ったという香川県の風習が由来です。この風習は現代にも受け継がれ、毎年7月2日には香川県の中野天満神社で献麺式が行われるほか、うどんの無料サービスなど、うどんを楽しむイベントが県内各地で実施されます。