徳島県にんじんの日

もう少し詳しく

一般的なにんじんは10月〜12月頃が旬ですが、徳島県では土の中の温度を上げて収穫時期を早める「にんじんのトンネル栽培」が行われ、新にんじん（春にんじん）の栽培が盛んです。新にんじんは甘くて柔らかいため、サラダなどの生食でもおいしくいただけます。徳島県のにんじんのおいしさを全国にPRすることを目的に、徳島県にんじん振興協議会が記念日を制定しました。この日には春にんじん市場セレモニー[4.1]が開催されています。