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かまぼこの最も古い記録はなんと1115年。その年にちなんで、11月15日はかまぼこの日とされているよ。
かまぼこの最も古い記録は平安時代の古文書で、永久3年(1115年)に関白右大臣の祝宴にかまぼこが出されたと記載されています。この年の数字に由来して、11月15日は「かまぼこの日」と制定されました。また、昔は11月15日の七五三のお祝いに、子どもの成長を祝い紅白のかまぼこを出す習慣があり、こちらも由来のひとつだとされています。この日には全国のかまぼこ製造会社や関連施設などで、キャンペーンやイベントが行われてきました。
かまぼこは地方ごとにも特色があり、宮城県仙台市の名産「笹かまぼこ」、和歌山県名産「なんば焼」、静岡県焼津市の名産「黒はんぺん」などがあるよ。
かまぼこは元々竹の棒に筒状に巻いた形。その形が植物の「蒲」の穂や「鉾」に似ていることから「蒲鉾(かまぼこ)」と呼ばれるようになったんだ。
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かまぼこの最も古い記録は平安時代の古文書で、永久3年(1115年)に関白右大臣の祝宴にかまぼこが出されたと記載されています。この年の数字に由来して、11月15日は「かまぼこの日」と制定されました。また、昔は11月15日の七五三のお祝いに、子どもの成長を祝い紅白のかまぼこを出す習慣があり、こちらも由来のひとつだとされています。この日には全国のかまぼこ製造会社や関連施設などで、キャンペーンやイベントが行われてきました。