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秋は、天然のきのこが多く採れる季節。食卓でも鍋物や炊き込みご飯などで活躍する食材だね。
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© 2022 創作品モール あるる
もう少し詳しく
きのこの消費拡大と生産振興を目的に、日本特用林産振興会が1995年に制定しました。10月は天然のきのこが多く採れ、年間で最も多く取り扱われる月です。冬の鍋物シーズンを前に店頭の品ぞろえも充実することから、月の中日で、きのこの魅力を広く伝えるのに適した15日が選ばれました。きのこに関する正しい知識や調理・活用方法を広める日でもあります。