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今日はの日?

マーガリンの日

マーガリンの日

記念日の由来

マーガリンの日
あるる
豆知識部

この日が、マーガリンを考案したフランスの科学者イポリット・メージュ=ムーリエの誕生日であることが由来だよ

マーガリンの日

もう少し詳しく

マーガリンは、油脂を精製して粉乳や食塩などを加えて乳化し、練り合わせた食品です。1869年のフランスで、バターが不足していたことからナポレオンが代替品を募集し、牛脂に牛乳を加えて冷やし固めるというムーリエのアイデアが採用されました。バターよりもやわらかくなめらかで、お菓子などを作る際に練り込みやすいのが特徴です。マーガリンの風味や舌触りの良さ、美味しさを広めるため、日本マーガリン工業会が記念日を制定しました。