春巻きの日

もう少し詳しく

春巻きは中華料理の点心の一つで、季節の野菜や肉を皮で包んで揚げた料理です。立春の時期に、新芽が出た野菜を包んでいただく風習から、「春巻き」という名がついたとされています。英語圏では「spring roll」の名で親しまれています。ベトナム料理では、揚げ春巻きのほかに生春巻きや蒸し春巻きも人気です。新年度の始まりに春巻きを食べて幸せを巻き取ってほしいという願いを込めて、株式会社「味のちぬや」が記念日を制定しました。