煮たまごの日

もう少し詳しく

煮たまごとは、ゆで卵を煮汁で煮込んだり、たれに漬けたりした料理です。味玉と呼ばれることもあります。温かい煮たまごを作る場合には、鍋で煮て味を付けます。たまごは栄養豊富で、毎日の食生活を豊かにしてくれる食材です。たまごの調理方法の一つである煮たまごの魅力を伝えるために、煮たまごに特化した料理本を出版した源川暢子氏が記念日を制定しました。