国産なす消費拡大の日

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なすはインド東部が原産の植物とされていて、日本では奈良時代から栽培されています。品種が多く、日本では180品種以上が栽培されています。80%以上が水分で構成されていて、血圧やコレステロールを下げる成分が多く含まれます。冬から春にかけてハウス栽培される「冬春なす」の生産地の団体で構成された、「冬春なす主産県協議会」が記念日を制定しました。