残留農薬ゼロの地元産で特Ａを３年連続取得した実績をもつ「ひとめぼれ玄米」を、①２４時間かけ発芽させた発芽玄米②北海道産小豆と大分県産塩・食品ＧＡＢＡで炊飯③炊飯後、３日間熟成させた、モチモチの赤飯みたいな食感です。他の類似商品との違いは、24時間かけて発芽させ、炊飯後3日間空気に触れさせて熟成するため玄米がモチモチで食べやすくなっています。