軽井沢ほっち園で収穫できた鷹の爪です🌶️
ペペロンチーノや、アヒージョ。自家製ラー油を使ってみるのも素敵ですね☺️是非使ってみてください！
〜料理法の手順〜
1
へたを切り落とし、種とわたを取り出す。
2
【風味づけに使用する時】そのまま油や煮込み料理に入れ、香りが立ってきたら取り出す。
3
【辛味を強く出したい時】ハサミや包丁で輪切りにする。
ポイント
ペペロンチーノや、ピリ辛のきんぴらなどの料理におすすめです。
4
【より辛味を強く出したい時】ハサミや包丁で粗みじん切りにする。
ポイント
中華料理や、タイ料理におすすめです✨
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