高級魚と名高いのどぐろの、15~17センチの小振りのものを干物にしました。
小さくても、油が乗っていて満足感があります。
焼くと香ばしさが増し、ごはんにもお酒にもよく合います。
昔は天日干しが主流でしたが、近年は干物乾燥機によって、衛生面でも安心できるようになりました。
冷凍庫から出して、凍ったまま焼いてください。
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ハタハタ 2,500円 + 送料 1,600円
エテカレイ 2,000円 + 送料 1,600円
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