五人娘70％の生原酒… 原酒ならではのコクと旨み
健康に奉仕する酒造り、自然に学ぶ酒造りをモットーに全量生モト造りを行う寺田本家から、「五人娘純米酒70％」の無濾過生原酒。
「しぼったまんま」と同様のスペックだが、違いは「しぼったまんま」は滓が残った活性酒であるのに、「自然のまんま」は澱引きした、より澄んだ生原酒であること。
しぼったまんまのガス感こそ無いが、寺田本家の酒らしいサッパリとした強烈な酸味と米の甘み、濃厚なコクは生原酒ならではだ。生であることで自然酒造りの個性がいっそう引き立ってると感じられる。
「しぼったまんま」は季節限定品であるが、「自然のまんま」は年間商品であるので、一年を通して自然酒を安心して頂ける。また季節の移ろいの中で少しずつ味が変わっていくのも、酵母が生きている証拠を実感できる。楽しいお酒です。
- 無濾過自然酒
- 米の栽培方法／無農薬米
- 麹米／美山錦
- 掛米／ 雪化粧・出羽燦々・美山錦
- 精米歩合／70％
- 酵母／無添加
- アルコール度／19.5％
- 日本酒度／＋１
- 酸度／2.9
- アミノ酸度／2.9
- 内容量／720ml（要冷蔵）
- 1箱：12本入/１梱包11本まで発送可能
※注意：仕込む毎に仕上がりが異なります。数値は許容範囲内で表記しております。
※新酒時～古酒まで味の変化を楽しんでいただくのを良しとし、賞味期限などは設けておりません。
※クール便でのお届けになります。
