【当店発送/クール便】岩の井 i240 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 720ml
¥1,870
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千葉の日本酒を通販～美酒探求！千葉の酒街道｜地酒｜焼酎
酒本来の旨さを堪能できる絶品の純米吟醸無濾過生原酒･･･
五百万石の速醸無濾過生原酒。
原料米は千葉県長南町・牧田さんとの契約栽培米で「単一田圃」にて直まき栽培された五百万石。これを50％精米で仕込み、1801号酵母と901号酵母で発酵させた手の込んだ純米吟醸酒。
1801酵母は新しい酵母で近年の鑑評会で好成績から引っ張りだこの泡無し酵母。901酵母はかつで大吟醸向けに鑑評会の花形だった酵母の泡無し。YK35＝といえば山田錦＋協会9号＋35％精米の略で大吟醸名酒のアイコンだったほど。
この酒ではこの二つの名酵母を使い、丁寧に仕込み育て上げました。
香りはそれほど高くは無いがバニラのような甘さを感じる。味わいは岩の井の中では甘味が多いが、しっかりとした酸味と苦みで調和させる。発酵の強さから来るドライな風味も感じ取れる。
後口は余韻は長いがベタッとするタイプでは無いようだ。
『山廃の岩の井』らしくその系統を強く受け継いでいると感じる。山廃でなくてもやっぱり岩の井の酒と主張している。今年のi240シリーズはできが良い。
- 原料米/五百万石
- 精米歩合/50％
- アルコール度/17度
- 日本酒度/ 非公開
- 酸度/ 非公開
- 容量：720ml（要冷蔵）
- 1箱12本入：1梱包12本まで発送可能
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この商品は『酒の駅かまた』より発送いたします。 ※予告無しに、デザイン・仕様が変更になる場合がございます。
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【配送専用カートン】
通常の酒類をご購入の場合、配送中の破損を防ぐため配送専用カートンをご購入頂きます。
１～３本ご購入時には必須です。※４本以上はリサイクル段ボール箱を利用いたします。
ご購入本数に応じてご選択願います。
【ギフト対応/有料】
・化粧箱に入っていないお酒もギフト対応いたします。
・必要に応じて、化粧箱、またはギフト箱をご購入下さい。
※通常の化粧箱はそのままでは強度不足ですので、必ず宅配専用カートンもご購入下さい。
【包装/有料】
・包装ご希望の方は、包装紙をお選び下さい。
・複数ご入り用の場合は本数分必要です。
※必要な備品がご購入でない場合は、こちらで追加させて頂きます。
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ショップコメント
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