【訳あり/送料無料】
製造日:2024年3月詰め
※1)沖縄県、及び離島は、対象外とさせていただきます。
※2)訳あり酒、または当店発送酒と併せて「2本以上」で『送料無料』になります。
※3)贈り物には適しません。ご自宅用にどうぞ。
アフスの甘酸っぱさが際立つワインのようなスパークリング
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木戸泉ならではの高温山廃仕込み由来の特徴が際だつ純米生酒。通常の酒造りでは原料を発酵具合に合わせて3回に分けて仕込みが、これは一回で仕込んでしまう「一段仕込」を採用している。
発酵のガスを閉じ込めたスパークリング酒なので、まず開封にコツがいる。
少し栓を開けてガスを逃す→吹き出す前に栓を閉める。を数回繰り返して、ガスが落ち着いたらようやく開封だ。
お酒は搾っていないので「淡にごり」で全体に「黄金色」。香りは独特の酸味を感じる。
口に含むと強烈がガス感が弾け、ピチピチと舌の上で踊り出すようだ。
甘みと酸味がシーソーのようにバランスをとって、プラス圧倒的なフレッシュ感が包み込む。
もはや日本酒を超えた、New JAPANESE SAKE テイスト。
比べる者がないってホント貴重です。
- 原料米/総の舞
- 精米歩合/65%以下
- アルコール度/15度
- 日本酒度/未公開
- 酸度/未公開
- 容量:500ml(要冷蔵)
- 1箱12本入:1梱包12本まで発送可能
※画像は360mlのものです。