千葉の日本酒を通販～美酒探求！千葉の酒街道｜地酒｜焼酎の ショップ紹介
福祝自慢の吟醸酒。山田錦を贅沢に使い、５０％精米で仕込んでいる。今では大吟醸で５０％精米は決して高精白ではないが、これには意図があると思う。
栓を開けると福祝らしい贅沢な香りが溢れる。いかにも吟醸らしい。
口に含むと５０％精米の意味が分かる。実に濃厚なのだ。さらっとした酒ではない。マッタリと舌にからみつくような味わいがある。
最初は辛みが、飲み尽くすとほんの少しの苦みと甘みが舌に残っている。
この吟醸らしからぬ旨味を出すための５０％精米なのでは無かろうか・・・
- 原料米/山田錦
- 精米歩合/５０％
- アルコール度/１６．０度
- 日本酒度/＋６
- 酸度/１．３
- 容量：720ml
- 1箱12本入：1梱包12本まで発送可能
11月1日～3月31日までは醸造期間中にて蔵元直送を休ませて頂きます。
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ショップコメント
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