【当店発送/クール便】菊地杜氏の鳴海 純米直詰め生酒 YK-807 熟成Ver. 720ml
¥1,980
在庫あり
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普通の酒はもう飽きた！菊池杜氏のチャレンジ酒…発酵を極めたい方向けの酒です
今年のチャレンジ酒は雄町80％磨きの純米直詰め酒です。「807」は80％精米で7号酵母使用を由来としています。
最近の鳴海はアルコール度を押さえて、軽い口当たりで酸味で爽やかにスイスイ飲めるが主流ですが、これはしっかりとアルコールを切らした酒に仕上がっています。
さてその味わいはどうでしょう。低アルの生酒は「まだ酒に成きっていない部分がある」と感じることも多いのですが、しっかりとアルコールを切ったこの酒はそういう所は見当たりません。どっしりとして複雑な味わいを備えています。
しかし直詰めなので爽やかなガス感はしっかり残りまだフレッシュだし、高アルコール故より生モトらしさもより感じられます。
きもと故か、麹由来の味噌のような味わい、匂いも感じられ、けっこうガッツリした、好き嫌いの好みの出る造りだと感じました。
熟成の鳴海はやはり鳴海だった。菊池杜氏の探求心がもろに反映された、発酵の奥深さを感じさせるお酒です。ありきたりの酒に飽ききった方にオススメいたします。
原料米／岡山県産雄町 精米歩合／80％ 日本酒度／ 非公開 酸度／ 非公開 アルコール度／17度 協会7号酵母 容量／720ml（要冷蔵） １箱12本入：一梱包12本まで 混載可
代金引換時は11本まで
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この商品は『酒の駅かまた』より発送いたします。 ※予告無しに、デザイン・仕様が変更になる場合がございます。
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【配送専用カートン】
通常の酒類をご購入の場合、配送中の破損を防ぐため配送専用カートンをご購入頂きます。
１～３本ご購入時には必須です。※４本以上はリサイクル段ボール箱を利用いたします。
ご購入本数に応じてご選択願います。
【ギフト対応/有料】
・化粧箱に入っていないお酒もギフト対応いたします。
・必要に応じて、化粧箱、またはギフト箱をご購入下さい。
※通常の化粧箱はそのままでは強度不足ですので、必ず宅配専用カートンもご購入下さい。
【包装/有料】
・包装ご希望の方は、包装紙をお選び下さい。
・複数ご入り用の場合は本数分必要です。
※必要な備品がご購入でない場合は、こちらで追加させて頂きます。
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ショップコメント
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不動、福祝、鳴海、五人娘、特約店。
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