【当店発送】不動 生酛純米吟醸原酒 一穂づみ 1800ml　試験醸造酒/限定600本

【超限定】不動初の生酛は想像以上の美味しさだった…

 

 

特約店だけでしか入手できない「限定品中の限定酒」
不動からついに生酛が産まれました。今まで山廃こそ有りましたが異例の出来事です。とは云っても、山廃も、水酛もあったので驚くべきとこではありません。生まれるべくして生まれたといえるでしょう。

試験醸造酒/仕込みNo.第六十五号

不動の生酛は試験醸造として産まれました。タンクナンバーは六十五号です。
原料米は秋田県産の新しい酒米「一穂積（いちほづみ）」を初使用。千葉県では不動だけが許されています。そして酵母は仕込み水との相性を考慮して、吟醸香の高いことで定評のある701酵母（まほろば酵母）で仕込み上げました。

香りはなるほど、生酛らしい穏やかな乳酸系ですがキツいことはありません。吟醸香は立ち過ぎず、鼻腔をくすぐります。
飲んでみると酸の多さよりまろやかで厚みのあることに驚かされます。しかしそれは重いわけではなく、むしろ思った以上にふくよかで後口は軽快です。『これはうまい！』

店主が販売酒中、今一番気に入っているお酒…です

『うまい！』限定酒の中では異例の外した酒…様々な限定酒とは正反対の、本道に振った酒でした。この酒があれば、他の酒はもう要らないのではないか？、と思わせる程のパフォーマンス。本体3000円は安いです。
今、店主はこの酒が気に入っています！店の販売酒中NO.1です。ぜひお飲み下さい！呑まないと、ほんと損しますよ…

さて、この酒は本来データを並べただけの簡易なラベル仕様ですが、当店では品質保持と長期熟成もかねて新聞紙巻きにしました。そして「オリジナルデザインラッピング仕様」で販売に至っております。どうぞお楽しみ下さいませ。

 

• 原料米／秋田県産一穂積
• 精米歩合／５５％以下
• 日本酒度／ー１．５
• 酸度／２．２
• アルコール度／16.3度
• 容量：1800ml
• 1箱6本入/1梱包5本まで配送可能