山田錦・ふさこがねを贅沢に磨いた、フレッシュなガス感のある直汲み生酒
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【販売期間】12月上旬~1月中旬まで
千葉県産の食用米「ふさこがね」と酒米王「山田錦」を贅沢に磨き抜いた純米大吟醸酒。50%まで磨き込んだ酒米を使い、タンクから直にボトリングした直詰めしたお酒は、炭酸ガスをたっぷり含んで最近の流行となっている。
この「直汲み」も、香りも甘くフレッシュ!グラスに注ぐと軽く泡立ちが見られる。
口に含むと、いっそうシュワシュワ感は強く感じられ、最初に米のエキス分たっぷりの甘みが襲ってくる。
舌に滑らすと甘みは消え、辛味と苦味が舌の部位によって交互にまたまた襲ってくる。
けっこう、味の多い酒。口の中を進む経過によってガラリと姿を変える七色仮面のようだ。
最後はスッキリとキレていく・・・ガス感が無くなったらお燗でも楽しめそう。
なかなか愉快な酒でした。
- 原料米/千葉県産ふさこがね・山田錦
- 精米歩合/平均50%以下
- アルコール度/16度
- 日本酒度/-4.9
- 酸度/2.0
- 容量:720ml(要冷蔵)
- 1箱12本入:1梱包11本まで発送可能
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