真の地酒造りをモットーとする同社では、原料米も千葉県産にこだわる。この純米大吟醸も県産のコシヒカリを主原料に使用している。
その純米大吟醸酒を10年もの歳月をかけ、熟成させたお酒がこの秘蔵酒である。
古酒特有のおがくずのような香りが特徴的。したがって新酒のような香りの良さ、爽やかさはない。
香りは枯れて、古酒らしいほろ苦さを伴った甘みを複雑に兼ね備えている。しかし思ったほど飲みづらくない。
まろやかな甘みがあって口当たりもスムーズだ。
飲み方としては、冷やして飲んでも良いし、やや暖めて飲んでもいい感じ。超熟成の効果はアリ々だ。
- 原料米/千葉県産米
- 精米歩合/ 40%
- 日本酒度/ +5
- 酸度/ 1.3
- アルコール度/17度
- 容量:1800ml(化粧箱付)
- 1箱6本入:1梱包で6本まで配送可能
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