味を造って二百年。関東平野のおおらかな風物の中で育まれた小魚や貝類、そして太陽の光、豊かな大地に栽培された野菜類を、江戸伝授の製法に新しい技術を取り入れ、手作りしながら美味求心に努めさせて頂いております。
《2017年千葉の逸品金賞受賞》
房総沖で漁獲された真鯛を割烹仕立てで調味し鯛めしを手軽に作ることができる真鯛春子焼と、九十九里浜で採取されたブランド蛤を酒蒸しにし簡単にお吸物を作れる九十九黒浜蛤酒蒸しの詰合せ。
〔セット内容〕
房総真鯛春子焼1匹✕2袋、九十九黒浜蛤酒蒸し✕4袋、だし醤油30ml✕2本、花麩10g