五人娘 発芽玄米酒 むすひ（MUSUBI）生酒 720ml【特約店限定酒】

健康に奉仕する酒造り、自然に学ぶ酒造りをモットーに全量生モト造りを行う寺田本家の発芽玄米酒。
生命ある「玄米」と微生物の生命が結ばれ、「むすひ」が誕生しました｡
玄米酒「むすひ」は酸味が強く､独特の香りがあり､アルコール度数が低く、従来の日本酒という概念から大変かけ離れています。
瓶の中では乳酸菌や酵母も生 きていて､醗酵しているため冷蔵庫に保存しておいても日々風味が変わっていきます。これは品質の劣化ではありませんのでご安心ください。
酵母や乳酸菌には さまざまな健康効果が報告されています。

　また、発酵に伴い、ビン内に炭酸ガスがたまり、2～3気圧にもなっています。このため、開栓する際に一度に栓を開けてしまいますと中身が噴出してしまい ます。
お酒が届きましたら冷蔵庫に立てて、5時間くらい落ち着かせてからゆっくり開け閉めを繰り返して、５分～１０分位かけて開栓してください。
絶対にビ ンは振らないで下さい。生き物ですから必ず冷蔵庫で立てて保存してください。

［追記］
日々味が変わりますので、よけいな予断を与えないため店主の印象は載せません。
この酒がつくられた背景、原料、造りそのものに共感いただいた上で飲んでいただきたいと存じます。

 

• 無濾過自然酒
• 米の栽培方法／無農薬米
• 麹米／コシヒカリ
• 掛米／コシヒカリ
• 精米歩合／麹米　玄米・掛米玄米
• 麹菌／自家培養（稲こうじ）
• 酵母／無添加
• アルコール度／7～11％
• 日本酒度／-10～-20
• 酸度／7～13
• アミノ酸度／1～6
• 内容量／720ml
• 1箱：12本入/１梱包12本まで発送可能

※開封注意：
１）必ず冷蔵庫で立てて保管してください。
２）開封前は数時間静かに保管し、開封時に振らないで下さい。
３）開封は、『少し栓を開けガスを脱がす』?『すぐ閉める』を数回繰り返してください。
４）生きているお酒なので日々味が変化しております。劣化ではございません。

特殊なお酒です。贈り物にはオススメしておりません。
包装、のし紙などは対応できませんのでご了承ください。