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蓬莱 純米吟醸 初汲み 720ml画像
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蓬莱 純米吟醸 初汲み 720ml

¥1,595
在庫あり
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酒の駅かまた

春限定の初汲み純米吟醸酒・・・

清酒 蓬莱蔵元 渡辺酒造店-岐阜

渡辺酒造の宝「北場広治」の初汲み純米吟醸

酒業界の生ける伝説とよばれる北場広治が、酒造り35年を迎えるに辺り、その節目を記念したスペシャル酒「初汲み」です。

厳しい管理のもと醸し上げた本年度初の純米吟醸を朝搾ると同時に素早く瓶詰めし、一回火入れで氷冷貯蔵。日本酒本来の旨み、甘み、酸味を最高の状態で封じ込めました。

その舌先を滑るような舌触りは絶品。辛みは辛過ぎず、さりげなく料理を引き立てます。


酒に命を吹き込む杜氏


代々、南部流を引き継ぐ北場氏は、かれこれ35年も酒造りに関わってきた。一年の半分は農業に精を出し、秋からは酒造りで蔵に篭もる、いむゆる「南部杜氏」だ。

天候による米の出来具合や自然環境は毎年異なるため、秋より蔵に入ると夜な夜な緻密な調整を施し、最高の酒を醸すという使命を達成する。

「もちろん昨年の米や気候と今年のそれは違う。しかし私たちは極端な寒さも暑さも、大震災をも本験してきました。また米を作っているので米の状態もわかっている。

偉そうなことはいえませんが、上手くいった経験を「玉手箱」から引き出しながら、手間暇掛けてお酒を造るのです」と北場杜氏は語ります。

蓬莱 純米吟醸 初汲み
  • 原料米/ ひだほまれ
  • 精米歩合/ 55%
  • 日本酒度/ +3
  • 酸度/ 1.4
  • アルコール度/ 15度
  • 容量:720ml
  • 1箱/6本入り:1梱包12本まで発送可能

 

 

千葉の名酒「不動」特約店限定酒

 

 

【配送専用カートン】
通常の酒類をご購入の場合、配送中の破損を防ぐため配送専用カートンをご購入頂きます。
1~3本ご購入時には必須です。※4本以上はリサイクル段ボール箱を利用いたします。
ご購入本数に応じてご選択願います。

【ギフト対応/有料】
・化粧箱に入っていないお酒もギフト対応いたします。
・必要に応じて、化粧箱、またはギフト箱をご購入下さい。
※通常の化粧箱はそのままでは強度不足ですので、必ず宅配専用カートンもご購入下さい。

【包装/有料】
・包装ご希望の方は、包装紙をお選び下さい。
・複数ご入り用の場合は本数分必要です。

※必要な備品がご購入でない場合は、こちらで追加させて頂きます。
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ショップコメント
美味しい酒ライフを提案する日本酒の通販サイト酒の駅かまたです。ちょっと余所にはない日本酒、地酒、焼酎、クラフトビール、ワインなど美味しいお酒と酒に合うおつまみを提案していきます。もちろん全国販売、通販いたします。千葉県銚子市で実店舗も構えています。

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