福祝が初めて「燗酒」と銘打って出したお燗専用純米酒・・・
千葉県産酒で今、全国に名を知らしめつつある「福祝」から、ふたつの北海道米を原料としたお燗専用純米ができました。
麹米の「きたしずく」は初めて聞く名。いったいどんな米なのか?仕上がりなのか?期待と不安が交互する。
香りは純米酒にしては柔らかく、ほんのり甘い吟醸香が心地よい。
味わいは口に含んだ瞬間甘みと甘みを含んだ酸味を感じる。酸味は独特・・・まるで甘めのヨーグルトのような心地よい酸味だ。アルコールは原酒に近い位あるが、酒質が柔らかいので重さは感じられない。ややコッテリ目ぐらいだ。
お燗で付けてみる。ぬる燗だと甘みが引き立ち軽快さが増す。温度が上がると酒に締まりが出てくるようだ。柔らかなんだけど後口がキリッとした感じ。
あ~これはおいしいです。このまま呑んでも冷やしても大変美味しい!
「燗酒純米」だけどオールマイティでしょ♪
- 原料米/麹米:北海道産きたしずく・掛米:北海道産彗星
- 精米歩合/麹米:60%、掛米55%
- アルコール度/16~17度
- 日本酒度/非公開
- 酸度/非公開
- 容量/1800ml
- 1箱/6本入り:一梱包6本まで発送可能
※今年から福祝では、データにより酒質の先入観をもたれないために、『日本酒度・酸度』は未公開としております。
様々なデータから酒質の予想は出来ますが、必ずしも一致するわけではございません。先入観無しでお飲みいただき、お楽しみいただくことを推奨致します。