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濃縮これ一本で簡単調理
食処 河津の庄にて長年愛される「金目鯛の煮付け定食」の味わいを再現。万能という名の通り、お魚でもお肉でも、野菜の煮物でもおいしく作ることができます。
金目鯛の煮付けでしたら、万能煮汁1：水１（お好みに合わせて水の量を調節して下さい）で。
名称：料理用煮汁
原材料名：醤油（国内製造）、醸造アルコール、米、米こうじ、糖類、中双糖、砂糖/調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に大豆・小麦を含む）
内容量：500ｍｌ
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は、要冷蔵（１０℃以下）
●よく振ってからご使用ください。
●開封後は早めにお召し上がり下さい。
万能煮汁おすすめレシピ
【ぶり照焼き】
➀ぶり（切身）は、両面に塩こしょうをふり、小麦粉をつける。
➁フライパンに少し多めの油をひいて焼き色がつくまで焼く。
➂煮汁1：水1を、フライパンに入れ軽く煮詰めて完成。→ぶりの他に、サンマやいわしでも美味しくできます。
【トンテキ甘酢風仕立て】
➀豚ロース（100ｇ位）は、筋を包丁で切り塩コショウをする。
➁フライパンで豚ロースを焼き色がつくまで両面を焼く。
➂煮汁2：お酢1を合わせて➁にいれ照りが出れば完成。
【さつま芋みたらし餡明け】
➀さつま芋は、一口サイズの乱切で切り、水にさらしておく。
➁ザルにあげ水気を切ったら、電子レンジにかける。
※１本分に対し500ｗでで５～6分程。串が通れば大丈夫。
➂フライパンに油をひいて➁を入れて軽く焼き色をつける。
④煮汁1：水0.5を➂にいれてとろみが出たら黒胡麻をいれれば完成。
【カボチャ煮】
➀カボチャは１口サイズに切る。
➁鍋に➀と煮汁1：水3を入れ、沸いたら中火～弱火で煮詰めていく。
➂カボチャに串が通れば完成。
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