【今季終了】毎週金曜日発送（Lサイズ10個程度）パッションフルーツ 沖縄県産 完全無農薬

2024年 収穫開始！

沖縄県産「パッションフルーツ」｜完全無農薬
沖縄本島の最南端糸満市の「金城果樹園」で無農薬栽培されたパッションフルーツです。
みずみずしい南国フルーツの甘酸っぱい香りがお部屋にただよいます。
半分に切ってそのまま食べても、ヨーグルトにかけて食べてもおいしいですし、ジュースやジャムにしてもとてもおいしいです。
3月～7月下旬までの季節もので、売り切れご免の数量限定！
とにかくおいしいので、ぜひお買いもとめ下さい。



●沖縄本島、糸満市の金城夫妻が作られました（金城果樹園）
金城果樹園は有機エコファーマー認定


＜金城果樹園について＞
沖縄の最南端、海人の街で知られる糸満市で約10棟のハウスを使ってパッションフルーツを栽培しています。
沖縄で定番の紫果皮のほかに、黄金果皮のパッションフルーツや、緑色のパッションフルーツなど様々な品種を栽培しています。
ご夫婦で丁寧な栽培を行い、甘くて大きなパッションフルーツを作るとその品質には定評があります。

●農家直伝レシピ●
・パッションフルーツのジャム

りんごやパイン200ｇを1～2ｃｍ各にきり、パッションフルーツ3～4個の中身を出して合わせます。中火で暫く煮込み、砂糖を約50ｇと白ワインや料理酒などを大さじ一杯入れて、果物が柔らかくなり全体にトロみがつくまで煮込みます。トロみがついたら弱火でかき混ぜながら5分～10分にこみます。
写真はRITZに乗せて食べてみました。RITZの塩味と合わさって・・旨い！！
パンに塗ってももちろん旨い。甘味の弱いアイスにもあうかも・・・!(^^)!

・パッションフルーツのゼリー

パッションフルーツの種をざるで裏ごしして取り除きます。
オレンジジュース、粉寒天と砂糖を鍋に入れ中火で混ぜながら、沸騰したら弱火で2分かき混ぜます。
粗熱が取れたらパッションフルーツの果汁をいれます（ここがポイント）、パッションフルーツの皮の中に入れます。
余ったゼリーは別の容器に入れます。冷蔵庫で冷やします。

・パッションフルーツの泡盛カクテル
氷を入れたグラスに泡盛か焼酎（30度）にオレンジジュースをお好みの量混ぜます。
炭酸水で割って、パッションフルーツの半分を種ごとかけます。

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○パッションフルーツの栄養素
パッションフルーツには、美容と健康にいい栄養素がたっぷり！！

・βカロテン ・・ 体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を正常に保ち、動脈硬化など血管の病気を防ぐ働きも確認されています。

・ビタミンC ・・ 代表的なビタミンで、コラーゲンの生成を助け、肌にはりや潤いを与えます。抵抗力をアップしたり、鉄やカルシウムなどのミネラルの吸収を高める働きもあります。

・ビタミンB6・・アミノ酸の代謝に大きな役割を果たします。皮膚や筋肉が作られる際に使われます

・葉酸 ・・ 血液を作り、細胞の再生を高めます。女性に嬉しい栄養素。

・カリウム ・・ 細胞の浸透圧を調整し、ナトリウムなど体内の余分なものを排出し、血圧を調整するなどの役割を果たします。

・各種ポリフェノール ・・ 数多くのポリフェノールが含まれていて、アンチエイジングに役立つと言われています。森永製菓はその中の一つパセノールを商品化しています。

パッションフルーツは美容成分の宝庫ですね。

【名 称】パッションフルーツ 

【原産地名】沖縄県糸満市 

【生産者】金城果樹園 

【内容量】約90g～110g（×10個程度）

【保存方法】常温、または冷蔵 

 ＜栄養素＞βカロテンビタミンCビタミンB6葉酸カリウム各種ポリフェノール