上品な香りと淡白な味が特徴です。色は極力淡黄色で、見た目がとても綺麗な蜂蜜です。その味わいは、はちみつの種類の中でもトップグレードに値します。成分中の果糖の割合がブドウ糖に比べて多いので、結晶しにくいという特徴があります。
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