秋のパンセット

【内容詳細】　

１．ジャンボ・パンケーキ（焼成前重量２００ｇ）　８００円

今回特に力を入れたのがコレです。新鮮な鶏卵をたくさん使用し、

その他に北海道産のバターもシッカリと入れました。

特に違う点と言うのは「粉」が全部米粉です。無添加を標榜している当店ですから、

当然他社では当たり前のように入れている案セリウムとかＨＰＭＣといった添加物は一切使用しておりません。

２．ブラビッシモ（焼成前重量４６０ｇ）　１斤　　１８００円

東京杉並で営業していた当時からの人気商品です。

一本（三斤棒）ですと５４００円にもなる商品です。

当店酒粕による自家培養の自然酵母を使用し、卵とバターをシッカリと入れております。

軽くトーストしてお召し上がりください。

３．バタール（焼成前重量２５０ｇ）　　３５０円

低温で長時間発酵させた特殊な生地を、三回にわたり丁寧に折りたたみながら作りました。

当店で販売しているバタールは３５０ｇありますが、箱のサイズを考え今回のはミニに仕上げております。

４．パン・オ・ノア　（焼成前重量３５０ｇ）　　８００円

丸くカンパーニュ式に焼き上げました。

中にはローストしたクルミが入っています。クルミは種族繁栄の象徴ですので、お宅様の益々のご繁栄を願って作りました。

５．野菜ロールシリーズ（焼成前重量８０ｇ）×４　　　６４０円

収穫の秋にちなみ、ニンジンのたくさん入ったキャロットロールとホウレンソウの入ったスピナッチロールを二個づつお入れする予定ですが、

その日のニンジンやホウレンソウの仕入れ具合により数が変更される可能性がございます。

６．クロワッサン（焼成前生地重量７５ｇ）×２個　５６０円

３５０年ほど前、クロワッサンがフランスで作り始めたばかりの頃のレシピーで作りました。

ところがクロワッサンの起源はフランスではないようです。

その起源はオーストリアにあるとされています。(笑)

と言うわけで、今回の総額４９５０円になり１５０円オーバーしてしまいました。ですが今回は日頃の皆様のご愛顧に感謝し、オマケとさせて頂きます。

卵の風味が苦手な方にも美味しく召し上がって頂けるよう工夫しました。