きゃーめん・1Kg 袋五島うどん本舗でも人気の一品です。五島うどんの副産物「端めん」で、手延べうどんを竿に掛けて干した際にできる、曲がったところの切れ端を集めたものです。麺の長さが均一になっておらず、平らなもの、丸いものと麺の形もさまざまです。お子様も食べやすい長さになっています。
「きゃあ」というのは。五島の方言で船の櫂(かい)の事で、船をこぐ道具です。カタチが似ているので名付けています。大人気で品切れ続出でご迷惑をおかけしています。パスタとしてサラダやグラタンに、みそ汁や吸い物などのお試しください。