飛魚（あご）うどん　200ｇ　袋｜中本製麺の新たな挑戦！大評判の長崎県産あご（飛魚）の上品な味わいが堪能できる五島うどん

飛魚（あご）うどん　200ｇ　袋

中本製麺「しげ」の挑戦！
長崎県近海で獲れたあご（トビウオ）を炭火で焼き、パウダー状にしたものを腰の強い五島うどんにに練りこみました。あご特有のコクと淡白で上品な優しい味わいを一緒に堪能できます。

麺表面の黒茶色の斑点状に見えるものが焼きあごのパウダーです。

ぜひ一度ご賞味くださいませ。

「あご」といわれる飛魚（トビウオ）は、五島灘近海、つまり日本海と東シナ海の間を回遊している細トビウオ（丸トビ）と、筑紫トビウオ（角トビ）のことです。たんぱく質が豊富で、脂質の少ない白身魚で、旨味成分が凝縮された魚の1つです。

「あごだし」は、近年人気沸騰中で、食通の方の人気品となっています。上品でありながら、独特な香り、優しい味わいとしっかりとしたコクが魅力的です。