《焙煎度合いについて》
ライト:L
(超浅煎り)酸味のみで青臭さがある。
うっすらと色が付き始めた程度シナモン:CM
(浅煎り)苦みはなく、酸味が強い。
豆の色がシナモンの色に近い事から名づけられたと言われるミディアム:M
(中浅煎り)苦みはほぼ無く、まろやかな酸味が主体
スペシャリティーコーヒーに多い焙煎ハイ:H
(中煎り)苦味少なめで、酸味も少なめ、口当たりが柔らか
一般的に販売されているコーヒーに多いシティ:C
(中深煎り)苦味あり、酸味ほぼ無し
レギュラーコーヒーや喫茶店に多いフルシティ:FC
(深煎り)苦味あり、酸味無し
アイスコーヒーに多い。もちろんホットでも♪フレンチ:F
(超深煎り)苦味濃厚
ミルクに負けない苦味で、カフェオレに多いイタリアン:I
(極深煎り)苦味が際立つ
豆を焦がしたような香ばしさ