食の本屋さん by 日本食糧新聞社の ショップ紹介
◎トップインタビュー㈱プレコフーズ 代表取締役社長 髙波 幸夫氏安全・品質・鮮度を追求し続け総合食品卸から食品製造業へ事業拡大
◎特集１．異物混入対策２．食品工場のAI技術最前線
◎ルポ＆インタビュー□北海道エア・ウォーター・アグリ㈱ 旭川工場
◎HOT PICKS□サンリョウ㈱
□SOCSマネジメントシステムズ㈱□横浜防錆工業㈱
◎注目の連載！□ 水産資源の持続可能な活用〈最終回〉□ 中小食品メーカーのロボット導入と運用□ 中小食品メーカーのための商品開発の仕組みづくり□ ソフトでできるリスク管理□ 食品工場の衛生問題と解決アプローチ□ 製造業の事例から学ぶ！ 管理職マネジメント講座□ 食品表示の基本と最新情報□ 食品工場全部門で進める原価低減－原価の仕組みを理解する－□ ナリアアカデミー
◎光るモノづくり 中小食品メーカーの挑戦□木次乳業㈲
◎TOPIC□SMTS2026でスーパーの改善活動成果を発表
◎特別企画□第14回食品＆飲料 OEM Expo誌上展示会
◎Workshop Report□ HACCP実践研究会「第54期 HACCP実務者養成講座」
◎CHECK IT OUT !□ミドリ安全㈱□㈱ユニフロー
◎毎月更新！★ 原因別食品回収事例★ 食品関連の特許情報
■■■「月刊 食品工場長」は、消費者に安全でおいしい製品を届けようと日々努力を重ねている食品の製造現場にスポットを当てるため、1997年5月に創刊されました。
さまざまなテーマで企画・取材を続けながらも、私たちは常に現場と消費者ニーズの双方の視点から食品工場を捉え、そして携わる「人」の存在を前面に出すスタンスを大切にしています。
お得に購読するなら定期購読をお勧めします。◎12ヵ月契約 26,620円（24,200円＋消費税10％）12冊単独で購入すると…29,0440円（2,420円×12冊） 2,420円お得！
◎24ヶ月契約 48,400円（44,000円＋消費税10％）
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『月刊食品工場長』とは？
食品製造に携わるすべての企業・人々へ向け
『衛生管理・環境保全などを網羅』『日進月歩のあらゆる技術』
『最高の設備』『生産性の高い運営』など
具体的でタイムリーな情報をお届けする毎月1日発行の月刊誌です
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