月刊食品工場長2026年2月号

◎トップインタビュー

日本生活協同組合連合会　専務理事  二村睦子 氏

全国生協のプラットフォームとして

「つなぐ力」で地域の暮らしを支える

◎特集

１．外国人材が活躍する食品工場

２．ユーティリティー設備の適正な管理

◎新工場紹介

　㈱キンレイ　亀山工場

◎CHECK IT OUT !

　□㈱横河ブリッジシステム建築

　□㈱山本製作所

　□㈱カミナシ

 ◎注目の連載！

　□ 水産資源の持続可能な活用

　□ 工場長はつらいよ　

　□ 中小食品メーカーのロボット導入と運用　

　□ 食品表示の基本と最新事情　

　□ 食品工場の衛生問題と解決アプローチ　

　□ 食品工場全部門で進める原価低減－原価の仕組みを理解する－

　□ 中小食品メーカーのための商品開発の仕組みづくり

　□ ソフトでできるリスク管理

　□ 製造業の事例から学ぶ！ 管理職マネジメント講座 

◎毎月更新！

　★ 原因別食品回収事例

　★ 食品関連の特許情報

このほか、編集部独自取材の記事を豊富に掲載しております！

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「月刊 食品工場長」は、消費者に安全でおいしい製品を届けようと日々努力を重ねている食品の製造現場にスポットを当てるため、1997年5月に創刊されました。
さまざまなテーマで企画・取材を続けながらも、私たちは常に現場と消費者ニーズの双方の視点から食品工場を捉え、そして携わる「人」の存在を前面に出すスタンスを大切にしています。

お得に購読するなら定期購読をお勧めします。

◎12ヵ月契約 　　　　　26,620円（24,200円＋消費税10％）

12冊単独で購入すると…29,0440円（2,420円×12冊）　2,420円お得！

◎24ヶ月契約　　　　　48,400円（44,000円＋消費税10％）
24冊単独で購入すると…58,080円（2,420円×24冊）　9,680円お得！
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