月刊食品工場長2025年5月号

◎トップインタビュー

新田ゼラチン㈱　代表取締役社長  竹宮秀典 氏

◎特集

１．異物混入対策 [防虫編]

２．食品関連施設で多い鳥害

３．食品工場のカビ対策2025

４．損害菌対策

◎展示会特集

西日本食品産業創造展

◎ルポ＆インタビュー

　㈱きぬがわや　本社工場

 ◎注目の連載8本！

１．水産資源の持続可能な活用　全12回　NEW(2025.5月スタート）

２．中小食品メーカーのロボット導入と運用

３．工場長はつらいよ「赤いギョウーザ」編

４．管理職は知っておきたい！データで読み解くＺ世代新入社員

５．食品表示の基本と最新事情：命に関わる食物アレルギー表示

６．角野先生のコンサルに同行　食品衛生7S活動密着取材

７．工場総務課長ヒロトの本気で作るBCP

８．ナリアアカデミー（誌面充実のため休載中）

◎毎月更新！

　★ 原因別食品回収事例

　★ 食品関連の特許情報

このほか、編集部独自取材の記事を豊富に掲載しております！

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「月刊 食品工場長」は、消費者に安全でおいしい製品を届けようと日々努力を重ねている食品の製造現場にスポットを当てるため、1997年5月に創刊されました。
さまざまなテーマで企画・取材を続けながらも、私たちは常に現場と消費者ニーズの双方の視点から食品工場を捉え、そして携わる「人」の存在を前面に出すスタンスを大切にしています。

お得に購読するなら定期購読をお勧めします。

◎12ヵ月契約 　　　　　26,620円（24,200円＋消費税10％）

12冊単独で購入すると…29,0440円（2,420円×12冊）　2,420円お得！

◎24ヶ月契約　　　　　48,400円（44,000円＋消費税10％）
24冊単独で購入すると…58,080円（2,420円×24冊）　 9,680円お得！
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