食の本屋さん by 日本食糧新聞社の ショップ紹介
◎トップインタビューケンコーマヨネーズ㈱ 島本 国一 社長
◎特集ノロウイルス対策 2024食品工場の黄色ブドウ球菌対策
◎10月号より連載スタート！ＩＳＯ２２０００における気候変動への配慮とＣＯ₂削減 【全３回】第２回 食品工場におけるCO₂削減方策
◎9月号より連載スタート！工場総務課長ヒロトの本気で作るBCP 【全12回】第3回 「危機対応チーム」をつくり三つの役割を決めよう
「月刊 食品工場長」は、消費者に安全でおいしい製品を届けようと日々努力を重ねている食品の製造現場にスポットを当てるため、1997年5月に創刊されました。
さまざまなテーマで企画・取材を続けながらも、私たちは常に現場と消費者ニーズの双方の視点から食品工場を捉え、そして携わる「人」の存在を前面に出すスタンスを大切にしています。
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『月刊食品工場長』とは？
食品製造に携わるすべての企業・人々へ向け
『衛生管理・環境保全などを網羅』『日進月歩のあらゆる技術』
『最高の設備』『生産性の高い運営』など
具体的でタイムリーな情報をお届けする毎月1日発行の月刊誌です
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