寄り道の科学　カビの本

カビは私達の周りの至る所に存在し、普通、私たちの健康を損ねるものとして嫌われています。

しかし、それはカビの一面で、有名なペニシリンのように、カビが人類の発展に大きく貢献した例も少なくないのです。

本書はそんな好悪併せ持つ、カビの実像・活用法から、生活において注意点、いま期待されている未来までをわかりやすく解説していく。