大人のおむすび学習帳

“自分にあうお米をさがせ！”

“おむすびは手加減、ゆる加減”

“適当に選んで最高になる具材”

“ほめられる盛り付けの極意”

―毎日が幸せになる３０のコツ。

目　次

第１章　自分にあうお米をさがせ！

　　　　（お米は「野菜」です；おいしいお米ってなに？　ほか）

第２章　おむすびは手加減、ゆる加減

　　　　（ご飯を正しく炊いてる？；これで完璧！ご飯のおいしい炊き方　ほか）

第３章　適当に選んで最高になる具材

　　　　（おむすびは口中調味フード；基本は引き算　ほか）

第４章　ほめられる盛り付けの極意

　　　　（盛り付けは脳が決める；おむすび弁当の“新ルール”　ほか）

第５章　「おいしい」という魔法の言葉

　　　　（炭水化物は本当に敵なのか？；おむすびは太るってホント？　ほか）

著者等紹介

たにりり［タニリリ］

おむすびインストラクター。日本炊飯協会認定ごはんソムリエ、料理家。食の検定１級。フードスタジオ「キッチンひめ」主宰。慶應義塾大学卒業。有機野菜宅配のパイオニア「大地を守る会」にて約２０年間レシピを開発。現在はおむすびワークショップを企画運営する他、米穀店・生産者・行政などの支援活動、米と食についての執筆活動を行っている。一般消費者向けの基本を押さえたわかりやすい切り口が好評

ツキシロクミ［ツキシロクミ］

イラストレーター。東京造形大学卒業。テレビ、出版、広告など様々な媒体で活動中。シンプルでユーモラスなタッチが特徴

（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）