日本茶をまいにち飲んで健康になる

あなたの知らない「日本茶」のチカラ。

目　次

第１章　日本茶好きの日本茶知らず

　　　　（消費者が耳にする“ブレンド”；日本茶の表示基準　ほか）

第２章　日本茶インストラクター

　　　　（日本茶インストラクターの誕生；インストラクターとアドバイザー　ほか）

第３章　日本茶をまいにち飲んで健康になる

　　　　（欧米型食生活が招く生活習慣病；日本茶は栄養の宝庫　ほか）

第４章　日本茶を飲んで活かす

　　　　（日本のお茶・世界のお茶；日本茶のルーツをさぐる　ほか）

第５章　日本茶には未来がある

　　　　（日本茶との出合い；研究の現場　ほか）

著者等紹介

大森正司［オオモリマサシ］

昭和１７年生まれ、宮城県出身。東京農業大学大学院農芸化学専攻博士課程修了。大妻女子大学教授を経て、同大学名誉教授。大妻女子大学「お茶大学」校長、農学博士。お茶博士として知られ、マスコミでも幅広く活躍

（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）